Сейчас на одного жителя области приходится около 600 граммов. Для белгородских пчеловодов проводят бесплатные обучающие лекции, сладкий продукт включён в программу школьного питания. А новоосколец Александр Штефан предлагает добавлять мёд вместо сахара в конфеты, глазури, кремы, мороженое, хлебобулочные изделия, варенья, желе…
Кладовая здоровья
«Почему, например, раньше у детей не портились зубы? – говорит Александр Леонидович. – Да всё потому, что вместо сегодняшних чупа-чупсов они ели мёд, жевали кусочки сотов. Многие считают, что воск – это просто натуральная «упаковка» для мёда. Однако это ценнейший для здоровья продукт, имеющий в своём составе около 300 разных полезных веществ».
Что интересно, воск – отличный природный сорбент и вещество, стимулирующее перистальтику кишечника. Действие воска схоже с действием активированного угля.
У Александра Леонидовича 120 ульев, он потомственный пчеловод. Начинал работать на пасеке вместе со своим дедом. А его прадед был вообще человеком для своего времени выдающимся. Он занимался бортничеством, получил ветеринарное образование, много читал, одним из первых в Новом Осколе стал использовать на своей пасеке современные ульи. Слава о его мёде гремела по всему уезду.
Костюм на сезон
Сезон медосбора закончен. Теперь рачительные хозяева всё, что производят пчёлы, не забирают у маленьких тружеников, чтобы они могли спокойно перезимовать. На семью Штефан оставляет около 20 килограммов мёда. Чтобы заниматься пчёлами, Александр специально купил усадьбу в деревне. Там у него 5 гектаров земли, которые пчеловод каждую весну засеивает фацелией, а осенью запахивает. Зато пчёлам на пасеке есть чем кормиться всё лето.
В прошлом году Александр Штефан накачал 5 тонн мёда. Были сезоны, когда у него скапливалось и по 100 килограммов пыльцы, её пчёлы несут на своих лапках, и нужно всего лишь установить специальный пылесборник, чтобы собрать драгоценное вещество. Интересно, что каждая пчела делает около 50 вылетов в день, при этом собирает пыльцу примерно с 600 цветков. При таком ритме работы она может принести килограмм пыльцы за сезон. Собирает Штефан и другие продукты пчеловодства – прополис, маточное молочко, трутневый гомогенат. Но теперь он делает эти запасы только по предварительному заказу. Многие продукты пчеловодства скоропортящиеся, пыльца не может храниться дольше года.
Работы на пасеке летом столько, что костюм пасечника, который Александр Штефан надел ради фотосъёмки, за сезон превращается в тряпку. Часть ульев Александр Леонидович не красит. Считается, что в них лучше чувствуют себя пчёлы, отсюда – рост производительности, а мёд получается экологически чистым.
В прошлом году на выставке «Золотая осень», которая проходила в Москве на ВДНХ, Александр Штефан удостоился серебряной медали за вклад в развитие пчеловодства в Новооскольском районе.
Он сам ест свой мёд, кладёт в чай вместо сахара, для профилактики заболеваний употребляет все продукты пчеловодства, наверное, поэтому всегда бодр и здоров. А три года назад у него родился сын. Теперь у почётного пчеловода района три наследника – Дмитрий, Алексей и Виталий. Есть кому передавать секреты пчеловодства.
Косметическое средство
В некоторых салонах красоты Белгорода стали предлагать мёд в качестве косметического средства. Главная «фишка» использования этого продукта – в его полной усваиваемости организмом. По словам косметологов, пчелиный воск, смешанный с другими ингредиентами, легко превращается в лечебные мази, способные избавить от множества кожных проблем. Если добавить в пчелиный воск прополис и сок лимона, то получится мазь, которая позволит справиться с мозолями и натоптышами. Из полученной смеси делают лепёшки, накладывают на проблемные места и закрепляют лейкопластырем. Через несколько дней надо подержать ноги в двухпроцентном растворе соды, и мозоли легко удалятся.
На основе пчелиного воска изготавливают замечательные омолаживающие средства для сухой и увядающей кожи. При шелушении поможет смесь воска, сливочного масла и сока (морковного, огуречного или кабачкового). Отлично помогает такая маска и при сухой коже рук, нанося тёплую смесь на тыльную часть кистей, можно дополнительно укутывать руки, продлевая согревающее действие компресса. Через 20 минут кожа будет как у младенцев – упругой и ровной.
