Окрошка в кувшине и бланманже по-пушкински

Радовались вместе

В библиотеку имени Ерошенко приходят не только инвалиды по зрению, но и белгородцы с другими ограничениями по здоровью, причём всех возрастов. В практике учреждения множество областных мероприятий. Одно из самых известных – фестиваль «Под радугой», который ежегодно проходит на площадке Белгородского театра кукол. Многие годы библиотека проводит акцию дарения книг в родильных домах областного центра, в ходе которой мамам и новорождённым вручается набор юного читателя.

По словам директора библиотеки Елены Сарухановой, идея провести конкурс «Кулинарная классика» возникла у сотрудников отдела комплектования:

«Кроме того, что они обрабатывают книги и заносят их в электронный каталог, каждая из сотрудниц –
хорошая хозяйка. Вот и предложили объединить чтение книг и кулинарию».

Работники библиотеки не ожидали, что идея вызовет такой ажиотаж. Задача для участников казалась несложной – выбрать произведение, в котором говорится о каком-то блюде, приготовить его вместе с родителями или самостоятельно, снять видеоролик и отправить организаторам. Дети с родителями увлечённо перечитывали самые разные книги, искали упоминания блюд, затем рецепты их приготовления, покупали необходимые ингредиенты и составляли сценарий ролика.

«Приятно, что наша акция нашла отклик в сердцах белгородских семей, – говорит Елена Анатольевна. – 33 ребёнка из 12 округов области и Белгорода приняли участие в онлайн-конкурсе. Ребята выбирали блюда из русских народных сказок, вдохновлялись творчеством Александра Пушкина, Льва Толстого, Антона Чехова, Николая Носова, Виктора Драгунского и Агнии Барто. А какие потрясающие ролики сняли! У многих на столах рядом с готовым блюдом стояли книги, из которых взяты идеи для приготовления. Когда мы смотрели, как вдохновенно ребята занимались готовкой, то радовались все вместе, поскольку дети включались с родителями в непростое для них, но общее занятие».

Скатерть-самобранка

Если собрать все блюда, которые дети с ОВЗ самостоятельно или с помощью родителей приготовили, то получилась бы настоящая скатерть-самобранка: окрошка в нескольких вариантах, суп молочный с вермишелью, блины в виде солнышка, по-чеховски, блинные кружева, оладьи, каша из полбы, манная и гурьевская, печёные пирожки, кисели, морсы и даже бланманже «Пушкинская прохлада»! На десерт, который в XIX веке считался у представителей аристократии весьма популярным и часто упоминался в произведениях солнца русской поэзии, замахнулись воспитанники общественной организации «Добрые сердца», действующей при Яковлевской детской библиотеке.

«Ингредиенты мы с ребятами подготовили заранее и приступили к работе, – рассказывает ведущий библиотекарь ЦДБ Татьяна Вереитинова. – Каждый внёс свою лепту: Анастасия Моисеева взвешивала и перемешивала, чтобы не пригорело, Дарина Пироговская украшала десерт цукатами, малиной, ежевикой, шоколадной стружкой, ей помогали Даша Афанасьева и Аня Клименко. Алексей Гримов вместе с Василисой Абрамовой натирали цедру лимона, перемешивали, всыпали сахар, Михаил Чумак взвешивал муку и помогал украшать. Чтобы приготовить бланманже, нам потребовалось около часа, и часа два-три ждали, пока десерт застынет, потому что вместо желатина мы использовали, как и положено, рисовую муку. А чтобы всё съесть с наслаждением, с разговорами, с обсуждением, хватило получаса. Получилось очень вкусно!»

Елена Копьева из Старого Оскола с сыном Михаилом решили приготовить блюдо из произведений Виктора Драгунского.

«Миша сам выбрал рецепт из любимых «Денискиных рассказов», – делится Елена Анатольевна. – Правда, книги мы с ним больше слушаем, чем читаем, поскольку у сына проблемы со зрением. Идеей сделать творожный кекс он загорелся сразу. Однако понимал, что готовить сам ещё не умеет, засомневался, получится ли. Я заверила, что помогу на всех этапах, подскажу. И в результате у нас всё отлично получилось».

Теперь, когда мама что-то готовит на кухне, сын часто задаёт вопросы: «А как ты это делаешь?», «А зачем ты вот сюда положила?», «А что это будет?» – и постоянно изъявляет желание помочь в кулинарных делах. Сейчас они вместе взялись за чтение повести Астрид Линдгрен «Пеппи Длинныйчулок», и Миша принялся выискивать, какие блюда оттуда можно приготовить.

«У моего сына есть хорошая черта – всё, о чём узнаёт в книгах, он пытается реализовать в жизни, – признаётся мама. – Он как-то увидел в театре «Щелкунчика», заинтересовался, попросил книгу, а потом мы посмотрели чудесный мультфильм по этой же сказке, и получилось полное погружение с разными сторонами восприятия. А такие конкурсы дают детям положительные эмоции. Когда мы с Мишей участвуем в «Ёлке желаний» и нас спрашивают, какой подарок нужен ребёнку, я всегда отвечаю: «Моему сыну нужны эмоции».

Ещё одна участница – Юлия Пронина из села Стригуны Борисовского округа – тоже узнала о конкурсе от мамы Алины Филипповой. Этот дуэт постоянно участвует в акциях, предлагаемых местной библиотекой.

«Я вообще люблю готовить, – рассказывает Алина Александровна. – А готовить приходится много, потому что семья большая – четверо детей, из них трое с ОВЗ. Старшему сыну 19, а моей главной помощнице Юле 13 лет. Она тоже любит готовить, и, конечно, мы не могли не откликнуться на такой конкурс. Нам понравилась идея из сказки «Лиса и журавль». В ней сначала лиса угощает журавля так, что он не может поесть, а потом журавль отвечает тем же – наливает окрошку в кувшин с узким горлышком. Вот мы и решили приготовить окрошку, и даже кувшин, как в сказке, специально подобрали».

Юля часто помогает маме на кухне, но одно дело – помогать, и совсем другое – от начала до конца всё сделать самой. Конечно, советовалась с мамой, но предупредила: в видеоролике она всё будет показывать и рассказывать сама.

«Я лишь подсказывала, чтобы правильно и последовательно положить ингредиенты, а дочь меня поблагодарила за помощь, – с гордостью говорит Алина Александровна. – Она любит, когда я чему-то практическому учу её на кухне. Она уже много чего умеет сама готовить – сварит суп, пельмени, пожарит яичницу, картошку, может горячие бутерброды сделать, блины печёт. А такие конкурсы позволяют попробовать что-то новое, развиваться».

Яркие впечатления

Финальным аккордом акции стал большой праздник, который прошёл в городе мастеров «Мастерславль» в Белгороде. Сюда съехались 30 ребят из разных уголков области. Первое, что они увидели, – итоговый видеоролик, где каждый юный участник и его семья предстали героями кулинарного проекта.

«Мы очень рады, что «Мастерславль» откликнулся на нашу просьбу провести заключительное мероприятие у них, – говорит Елена Саруханова. – Здесь есть прекрасный зал, где мы можем наградить наших участников, а ещё юных кулинаров ожидает насыщенная программа: они разделятся на группы и посетят разные мастерские этого города мастеров».

В первую очередь участников проекта – любителей книг и гастрономических экспериментов – ожидала кондитерская мастерская, где каждый приготовил вкусное печенье. Попробовали себя ребята в роли озеленителей, а также изготовителей витаминных растворов для кошек и собак. Но самые яркие впечатления остались от игры в спасателей в «Службе МЧС».

«Мы всегда готовы работать с разными детьми, в том числе с теми, у кого есть ограничения по здоровью. Специально обучаем для этого наставников в мастерских. Когда к нам обратились специалисты библиотеки имени Ерошенко с просьбой провести на нашей базе мероприятие, мы подобрали несколько мастерских, – говорит режиссёр-постановщик детского города профессий «Мастерславль» Юлия Ишкова. – Прежде всего выбирали такие, где они больше всего работают руками, где есть мелкая моторика. И конечно, самая популярная мастерская нашего города – это МЧС, поскольку ещё ни один ребёнок не остался равнодушным после того, как покатался на машине с сиреной и потушил пожар почти в режиме реального времени, с реальной водой».

К слову, сейчас в «Мастерславле» уже вовсю идёт подготовка к Новому году. Нашей газете по секрету рассказали, что детей ждёт кукольный спектакль «Снеговик и солнышко» (0+) и непременно встреча с Дедом Морозом и Снегурочкой возле ёлки.

Арина Беседина