«Работали и не жаловались». Красненская семья больше 20 лет развивает фермерское хозяйство
Владимир Плотников и его супруга Татьяна живут в селе Новосолдатка. Вот уже больше 20 лет они выращивают овощи, держат птицу, коз и овец, занимаются садоводством
И круглый год отвозят свою продукцию на ярмарки в Красное, Чернянку и Старый Оскол. Около трёх лет назад семья получила грантовую поддержку «Агростартап» по нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство» в размере 3 млн рублей. На эти деньги Плотниковы купили новую машину и обновили теплицу.
Легко не было
«На рынках, куда мы отвозим свою продукцию, нас уже очень хорошо знают и ждут, – рассказывает «Белгородским известиям» Владимир Плотников. – А начинали мы в своё время с маленькой плёночной теплицы. Методом проб и ошибок пришли к тому, что имеем».
В этом году Плотниковы отметили сапфировую свадьбу – 45 лет в браке. Познакомились, когда Татьяна Фёдоровна ещё училась в школе и была секретарём комсомольской организации. Владимир Егорович к тому времени уже отслужил в армии и работал в Кругловской школе водителем автобуса. Когда Таня получила аттестат, он сразу же позвал её замуж.
«Я успела поступить в Воронежский сельскохозяйственный институт, – вспоминает Татьяна Фёдоровна. – Но проучилась там недолго, уже в марте ушла в декретный отпуск. А когда дочке Маше исполнилось полгода, вышла на работу в Новосолдатскую школу. Получила заочное образование в Белгородском пединституте и стала учителем истории. Проработала педагогом 25 лет».
В 2000-е, когда окончательно развалился местный колхоз, где работал Владимир Егорович, семье пришлось искать другие способы заработка. Супруги обзавелись большим хозяйством: держали три коровы, два быка-производителя, три телёнка, поросят, овец и птицу. Татьяна Фёдоровна успевала при этом и в школе, и дома. А когда вышла на пенсию, полностью посвятила себя фермерству.
«Нам никогда не было легко, – замечает она. – Мы всегда тяжело работали, крутились. Но при этом мы никогда не позволяли себе жаловаться».
Японские, голландские, турецкие
В большой теплице, которую построили в дополнение к плёночной, Плотниковы сажают в основном помидоры и огурцы. За 20 с лишним лет какие сорта только не сеяли. Что‑то вызревало хорошо, что‑то хуже. Опытным путём выбирали лучшее.
«Семена мы берём всегда в Лисках, – объясняет Владимир Егорович. – Помидоров несколько испытанных сортов: от японских «пинк маргари» до голландских «махитос». Но всегда понемногу пробуем и что‑то новое. Например, в этом году сеяли и турецкие «пинк хит». В урожайности они не уступают».
Татьяна Фёдоровна добавляет:
«Пробовали и популярные нынче черри. Но я внукам и детям сразу сказала: больше сажать не буду, уж очень долго и неудобно их собирать, больно мелкие».
Как замечают фермеры, за сезон они в среднем собирают и продают больше тонны помидоров и огурцов. Сажают и другие овощи, в том числе и в открытый грунт.
«У нас 65 соток огорода, – рассказывает хозяин. – Из них пахотной земли – 12 соток. Там у нас разные сорта капусты: белокочанной, цветной и брокколи. Сажаем болгарский перец, баклажаны, элитные сорта моркови, картошку и десертную тыкву. Она такая сладкая, что готовим её без сахара».
В последние годы весенние посадки не обходятся без погодных сюрпризов. То перец морозы побьют, то помидоры, то яблоки. Но Плотниковы – люди опытные, научились справляться и с непредсказуемостью прогнозов. Порой что‑то приходится высаживать заново, от чего‑то отказываться, что‑то докупать. Однако на рынок фермеры свой товар отвозят исправно.
«Бывает такое: что‑то можем взять и на базе в Воронеже, – делится Татьяна Фёдоровна. – Но, во первых, мы этого никогда не скрываем, а во вторых, я подхожу к этому ответственно: сначала сама всё перепробую и выберу самое вкусное и качественное. Ведь мы перед людьми отвечаем головой».
Выручил грант
Несколько лет назад Плотниковы решили подать заявку на грант «Агростартап». Требовался ремонт в теплице, да и машина стала часто ломаться.
«До того дошли, что уже просто на автомобиль работали, – сетует хозяин. – Запчасти дорогие, ремонт. Что ни заработаем, всё туда уходит. Потому и решили взять грант. Эти 3 млн рублей нас очень выручили. Мы купили новую машину и заново перекрыли теплицу».
Сам Владимир Егорович особенно увлекается садоводством. Усадьба Плотниковых вся окружена ухоженным садом. Кроме различных сортов яблок растёт здесь и алыча, и груши, и черешня.
Но именно яблоки в семье ценятся особо. Осенью Владимир Егорович собирает урожай, а Татьяна Фёдоровна на кухне колдует над любимыми заготовками: хрустящая квашеная капуста, мочёные яблоки, солёные огурчики и помидоры простого бочкового посола. Эти деликатесы на рынке у Плотниковых разбирают за считанные минуты.
«Рынок непредсказуем, конечно, – говорит фермер. – Берут у нас всё и помногу. Но осенние заготовки любят особенно. Хотя мы всегда стараемся предлагать нашим покупателям что‑то новенькое. Например, в прошлом году высадили арбузы, сначала только для себя, попробовать. Они получились небольшие, но очень сладкие. Так что в этом году мы уже отвезли их на рынок. И на ценнике я подписал «Вкус детства». Разбирали их очень быстро, а потом приходили ещё».
Сделано с любовью
Сейчас Плотниковы готовятся к будущему сезону: Владимир Егорович занимается текущим ремонтом, Татьяна Фёдоровна делает заготовки. В теплице весело зеленеют мясистые пёрышки лука к новогоднему столу, растёт шпинат, укроп и кориандр.
«Мы уже частично закупили семена к будущему сезону, – замечает хозяйка. – Приступим к севу в конце февраля. Что‑то раньше, что‑то позже. А пока потихоньку готовимся».
Со всем своим обширным хозяйством Плотниковы стараются справляться сами. Хотя иногда на помощь приходит и семья: у супругов двое детей и шестеро внуков.
«Мы богатые, – улыбается Владимир Егорович. – Но внуки пока ещё маленькие, а дети много работают. Поэтому мы решили так: пока справляемся сами, будем делать сами. Хотя помощники уже подрастают. Главное, чтобы у нас было здоровье, были силы. А всю нашу работу мы знаем, всё умеем и можем, опыт – огромный. Да и нравится нам работать на земле, делаем это с любовью, с душой».
Владимир Егорович ещё долго рассказывает об урожае уходящего года, особенно хвалится квашеной капустой, сделанной умелыми руками его супруги. И сразу становится понятно, почему Плотниковых так ждут на ярмарках в разных городах и посёлках и за что так любят выращенное и сделанное ими с душой и любовью.
Анастасия Состина
