Маленькое чудо. Многодетная мама из пригорода Белгорода готовит выпечку для военных

Позывной Булка

Небольшой двухэтажный дом в центре одного из посёлков Белгородского района. Дверь распахивает хрупкая голубоглазая блондинка. Мы, полагая, что это старшая дочь Юлии Слугиной, просим позвать маму. Она в ответ смеётся и зовёт в дом, наполненный ароматом свежей выпечки с нотками цитруса, корицы и ванили.

Хозяйка усаживает нас за стол в своей небольшой, но уютной кухне. На обеденном столе – печенье к чаю, а на кухонном рабочем – шоколадные маффины с сырным кремом и большой торт.

«Наши бойцы дали мне позывной Булка, потому что от меня постоянно пахнет свежей выпечкой», – объясняет девушка.

Юлия Слугина – многодетная мама, трое детей у неё от первого брака: Даниилу 13 лет, Филиппу – 10, Кире – 6. Самый младший, 1,5-годовалый Амир – от гражданского брака с Ильмиром Кадыргуловым.

«Амиром назвал его папа», – улыбается Юлия.

Её утро начинается в шесть часов. Нужно поставить выпекаться кексы, бисквит или шоколадные коржи. Затем разбудить детей, накормить, собрать, отвезти в школу и сад. Вернуться домой, покормить младшего. Собрать готовые торты и отвезти их заказчикам, проверить список необходимых продуктов, заглянуть по делам в местную администрацию, забрать дочь из детсада и поехать с ней к логопеду… И так каждый день.

«Не знаю, сложная у меня жизнь или нет, но она точно очень интересная, – признаётся Юлия. – Я всегда такая активная. Радует, что и дети мои тоже самостоятельные».

Растёт командиром

Старший сын уже готовит и управляется с бытовой техникой, присматривает за Амиром, на младших – уборка по дому.

«Командует всеми Амирчик, – улыбается собеседница. – Он уже говорит «здесь», «дай», «помоги», «иди», ругается «но-но». Растёт ­командиром, как его папа».

Юлия Слугина приехала в Белгород в 2004 году из столицы Казахстана Астаны. Росла в многодетной семье: у неё есть две сестры, и у каждой в паспорте записано разное название одного и того же города – Целиноград, Акмола и Астана (его переименовывали не раз).

По образованию она старшая медсестра, окончила медколледж БелГУ. Четыре года работала в негосударственном медцентре. Будучи в декрете с третьим ребёнком, решила заняться выпечкой.

«На праздники или дни рождения хотелось торт не из магазина, а домашний, вкусный и красивый, – говорит Юлия. – Подумала: а разве я не смогу? Тем более моя мама – повар-кондитер, всегда сама всё пекла».

Она решила попробовать, испекла первый торт. Понравилось. Затем второй, третий. Угостила родственников и друзей:

«Я долго не решалась, но спасибо первому мужу, который предложил брать заказы. Кулинария – это не работа, а моя отдушина, любимое дело. Недавно с детьми вернулись из поездки в Сочи, которую мне предоставили как вдове участника СВО. Пока отдыхали, я так соскучилась по своей выпечке! Пропустила несколько дней рождения ребят и переживала, что не смогла их поздравить своими тортами».

От тортов до пирожков

Кондитерскому мастерству Юлия обучалась онлайн. Кроме того, посетила несколько профессиональных мастер-классов в Белгороде. Говорит, что про возможность оформить соцконтракт узнала случайно:

«Это был 2021 год, когда все сидели дома из‑за ковида. Мне стало интересно, и я обратилась за консультацией в соцзащиту».

Юлия Слугина составила бизнес-план, собрала нужный пакет документов и буквально через месяц получила господдержку по программе «Содействие» в размере 350 тыс. рублей. Закупила оборудование для работы: два холодильника, морозильную камеру, духовой шкаф и миксер-тестомес. Свой бренд начинающий кондитер назвала «Месим вместе». Сейчас проходит лицензирование, чтобы получить знак качества своей продукции. В ассортименте – самые разные вкусняшки, кроме шоколада и конфет: от тортов и рулетов до пряников и пирожков с различной начинкой.

Есть и линейка ПП-десертов.

«Реализую свою продукцию через социальные сети или просто по звонку, – объясняет Юлия. – Дома у меня, как правило, ничего не задерживается: часто звонят с вопросом, есть ли готовые десерты».

Её любимое лакомство – торт «Сникерс». А дети с удовольствием едят всё, что мама готовит, но чаще просят испечь блинчики, пончики или вафли.

Глядя на Юлию, и не скажешь, что она любитель тортов – на вид девушка словно подросток.

«Мой рост – 158 см, а вес – 42 кг, – улыбается она. – Я ем всё, что готовлю, просто такая комплекция, быстрый обмен веществ плюс ежедневная активность. Чтобы набрать вес, мне нужно целый день ничего не делать и только есть, но я так не умею».

Хоть на край света

Юлия и Ильмир встретились в марте 2022-го, когда волонтёры массива Стрелецкое-72 стали помогать военнослужащим, которые находились в белгородском приграничье и «за лентой». Кондитер готовила для них различную выпечку, хлеб и торты. Полк, к которому был прикомандирован капитан Кадыргулов, стоял неподалёку от борисовского села Богун-Городок. Однажды Юля привезла туда свои пирожки:

«Первый раз приехала, второй, начали общаться с ребятами. Потом пекла торты на дни рождения, поздравляли бойцов от нашей волонтёрской группы «333ZOV». С Ильмиром, как с командиром, поддерживали связь постоянно».

Говорит, что влюбилась по уши, готова была на край света поехать за ним:

«Ильмира отправляют в Луганск, и я, беременная, туда же. Он в Воронеж – я за ним. Курск, Донецк, Мариуполь – везде ездила за любимым».

Командир отряда «Штурмовой» капитан Ильмир Кадыргулов родом из‑под Уфы. В спецоперации участвовал с первых дней. Принимал участие в создании штурмового отряда «Кречет», был его первым командиром. За время службы награждён двумя орденами Мужества (вторым – посмертно), медалями «За отвагу», «За боевые отличия», «Участнику специальной военной операции», «За укрепление боевого содружества», Георгиевскими крестами III и IV степени. 8 марта 2024 года Ильмиру Кадыргулову исполнилось 29 лет, а 20 марта он погиб под Сватово в ЛНР.

…Это было самым, наверное, сложным в разговоре с Юлей. И хотя она не успела стать официальной женой бойца, сегодня по дому шлёпает босыми пятками маленькое чудо по имени Амир – копия отца.

«Он очень похож на Ильмира. Не только внешне, но и по характеру. Жесты, мимика, даже пристрастия в еде – вылитый папа: муж любил картофельное пюре и котлеты, и малой тоже. Это его первый сын, долгожданный ребёнок. Амиру исполнилось всего полгода, когда папа погиб», – добавляет Юлия и замолкает.

Ворох планов

Стряхнув с себя тяжесть невыплаканных слёз, она обнимет малыша и улыбнётся. Горе не опрокинуло эту хрупкую молодую женщину, хотя ей становилось страшно от того, что осталась одна. Признаётся, что иногда ложилась на пол и просто лежала: так вдруг хотелось умереть. Но потом приходил маленький, садился рядом, трогал мамины светлые волосы, и лишь тогда она снова оживала.

Юлия Слугина планирует построить кондитерский цех-студию, проводить мастер-классы и обучать всех желающих кулинарному искусству. А ещё мечтает о своей кофейне. Она принимает участие в благотворительных проектах, думает участвовать в губернаторской программе «Новые возможности».

У Юлии есть любимое дело, замечательные дети, уютный дом и целый ворох планов на будущее. На передовую кондитер иной раз отправляет до 400 булочек в день, к Новому году пекла торты для бойцов, а на Пасху работала целые сутки, чтобы передать военным куличи:

«Живу для детей и наших ребят, которые всегда ждут меня с выпечкой. Попробовав мои булочки, говорят, что будто дома побывали. Ради этих слов и работаю».

Елена Ржевская