К вредителям равнодушна
Буквально несколько лет назад эту диковинку продавали не килограммами, а в небольших контейнерах и по довольно высокой цене. Но всё меняется, и сегодня голубика уже не выглядит экзотикой: в Белгородской области её активно начали выращивать и на личных участках, и в небольших фермерских хозяйствах.
«По климатическим условиям для этой культуры наиболее подходящие регионы Центральной России – Воронежская, Курская и Белгородская области», – утверждает Фатеев.
Для фермера работа с ягодными культурами не в новинку: в апреле этого года он открыл третий аграрный сезон по выращиванию земляники садовой и малины, а непривычная для этих мест голубика стала лишь необычным дополнением.
«Я очень люблю эту ягоду. Мне интересно заниматься её разведением на своей земле», – говорит фермер.
Главная поддержка его бизнеса – федеральная программа «Агростартап» и грант в размере 4 млн рублей, которые Владимир вложил в строительство теплицы, покупку рассады и трактора с косилкой и опрыскивателем.
Несмотря на то что в любом супермаркете её можно встретить круглый год, голубика всё равно остаётся довольно дорогой ягодой.
«Голубика – дама не особо привередливая, но повозиться придётся. Просто посадить её в землю, как, к примеру, куст крыжовника или малины, не получится», – отмечает Владимир.
Важное условие для выращивания – кислая почва с уровнем pH 3,5–5. Несмотря на то что в дикой природе голубая красавица растёт в болотистой местности, это вовсе не означает, что она любит воду в больших количествах.
Важно соблюдение баланса, ведь голубика в регулярном поливе нуждается не меньше, чем известные любители воды огурцы, без него у кустов прекращаются рост и цветение, происходит сбрасывание завязей. Почва должна быть хорошо увлажнена, но без застоя воды, поэтому наиболее эффективный способ полива – капельное орошение.
«Помимо полива обязательно нужно добавлять коллоидную серу, которая и даёт нужную кислотность почве», – делится аграрий.
Удобрения вносят вместе с поливом, чтобы регулировать соотношение питательных элементов – кислотность и концентрацию солей в почве, а также баланс трёх ключевых макроэлементов, необходимых растениям для здорового роста: азота, фосфора и калия.
Голубика очень любит солнечные участки, грунт предпочитает рыхлый, с хорошей циркуляцией воздуха, обязательно мульчирование слоем опавшей хвои или сосновой коры. Зато к насекомым северная красавица равнодушна – её глянцевая листва не по вкусу вредителям.
«Она может жить и плодоносить до ста лет. С одного куста ежегодно удаётся собрать до 10 кг сочной, вкусной и полезной ягоды. А с годами урожай только растёт: чем старше куст, тем больше ягод», – подчёркивает собеседник.
Очень хорошо голубика переносит и заморозку, после размораживания сохраняя свою форму. Дело в особенностях её строения: у неё довольно плотная мякоть и умеренное содержание сока.
Благодаря этому клеточные стенки меньше разрушаются и ягоды остаются целыми и упругими. Важную роль играет и восковой налёт на поверхности, который выступает в роли дополнительной защиты.
С июля по август
Плантации северной ягоды совсем не похожи на привычные грядки – у фермера она растёт… в мешках.
«Мешковая высадка – рабочий вариант, но требует более внимательного ухода, чем посадка в обычный грунт. Зато это удобно, если вы планируете передвижение кустов по саду для выбора, к примеру, более подходящего места», – считает Владимир.
Кроме того, по его словам, такой вариант высадки ещё и экономичный:
«Один мешок вмещает около 90 литров кислого верхового торфа – оптимального субстрата для выращивания голубики, который создаёт необходимую кислую среду, важную для усвоения растением железа, магния и других микроэлементов. А при посадке в траншею на каждый куст требуется уже не менее 200 литров, плюс работа трактора – снять верхний слой грунта и выкопать траншею».
На его плантации сегодня растёт 240 кустов разных сортов: «дэнис блю», «дюк», «блюкроп».
«Эти сорта подобраны с различной степенью созревания ягод. Сбор длится с июля по август», – рассказывает фермер.
Работа по уходу за голубикой начинается с приходом весны, сразу как сойдёт снег и установится стабильная плюсовая температура. Важно успеть провести все нужные мероприятия до начала активного сокодвижения. Обрезка начинается с момента посадки куста, главная задача – не давать растению тратить силы на плодоношение, а направить их на укрепление корневой системы и формирование крепкого скелета.
Поэтому в первый год обычно удаляют все цветочные почки и активную поросль, а осенью и весной обрезают непродуктивные и сухие ветки и прореживают кроны.
«Чем больше обрезка куста, тем крупнее на выходе получается ягода. Соответственно, и урожайность больше», – говорит фермер.
В планах у него только расширение сельхозугодий:
«Начинал с клубники и малины, сейчас своё внимание переключил на голубику, а в этом году посадили ещё и пробную серию арбузов. С реализацией ягод проблем нет – люди покупают прямо с грядки. Поэтому только вперёд – расти и развиваться».
Напоминаем, что государственная финансовая поддержка доступна начинающим главам КФХ, индивидуальным предпринимателям и гражданам, готовым зарегистрировать хозяйство. Деньги можно потратить на конкретные задачи: приобретение земельных участков из земель сельхозназначения, сельскохозяйственных животных (кроме свиней), птицы, рыбопосадочного материала, покупку сельскохозяйственной техники, оборудования для производства и переработки, приобретение посадочного материала для закладки многолетних насаждений и т. д. Программа даёт шанс реализовать идею, когда собственных средств на старте не хватает.
Елена Крижановская
