Почему в последнее время процветает пчеловодство
Многим традиционным ремеслам не нашлось места в XXI веке. Но только не пчеловодству
-
Статья
-
Статья
В последние годы с популярностью экологической повестки всё больше людей обращают внимание на натуральные продукты, и не только, как потребители.
В Белгородской области процветают любительские и коммерческие пасеки, а любовь к мёду закладывается с детства. Большинство пчеловодов отдают предпочтение классической организации содержания пчел – той, что многие из нас видели на придомовых или дачных участниках. Перед нами стояла непростая задача – найти необычные пасеки Белгородской области. И нам повезло. Мы нашли, пожалуй, одного из самых молодых предпринимателей нашей области, который развивает нестандартный подход к производству мёда.
Об экологичном пчеловодстве, особенностях белгородского мёда и злых пчелах поговорили с индивидуальным предпринимателем Иваном Юрченко из яковлевской Томаровки.
Ивану 20 лет. Кажется, пчеловодство – не самое типичное занятие для молодого человека.
«В пчеловодство меня затянуло, когда я был ребёнком. Помогал дедушке на домашней пасеке. Погружаясь в пчеловодство, понял, что жизнь пчелы – это очень интересно. В 18 лет решился открыть ИП», – комментирует герой.
Пасеки Ивана можно назвать экологическим проектом. Он не держит ульи на придомовом участке: с началом тёплых дней пчеловод вывозит пчёл в лес, а зимой забирает. Богатая на цветы, травы и деревья местность, защищённая от влияния города, даёт мёду многогранный вкус и уникальные лечебные свойства.
Вот что говорит Иван:
«Производим липовый, акациевый, чернокленовый и много других видов меда. Все они разные: один душистый, другой – приторный, а третий с миндальным привкусом. Сейчас я ухаживаю за 20 семьями пчёл породы среднерусская. О ней говорят, что она одна из самых злых. Но я бы сказал, просто требовательная, но очень выносливая и благодарная. Сейчас пасека не самая большая: для комфортного обслуживания достаточно двух человек. Во время выкачки привлекаем до четырёх человек».
Фото: предоставлено Сбербанком
Мёд Ивана можно купить на рынках в Белгороде, Яковлевском округе. Молодой предприниматель ставит перед собой цель расширения, даже несмотря на турбулентную зону, в которую попала наша экономика.
«Так как мы торгуем в основном на местном рынке, никаких сложностей у нас не появилось после февраля. Цены на сахар выросли, тренд на здоровое питание никуда не ушёл, поэтому в этом году реализация выросла. За два года мы продали более 1 тонны мёда. Есть такие клиенты, которые берут мёд десятками литров. В будущем планируем увеличить количество пчелосемей. У нас есть всё оборудование по обслуживанию пасеки и главное, я считаю, стремление и трепетное отношение к делу», – делится предприниматель.
По словам Ивана, большую роль для начинающего бизнеса играет любая поддержка. Начиная от близких, заканчивая банком и государством.
«На старте разобраться со всем непросто – нужна помощь. Всегда можно найти доступные сервисы, которые прокачают производство. Например, у «СберБизнеса» есть онлайн-бухгалтерия. Мы ей пользуемся».
Клиентом Сбера является каждый второй предприниматель в России. Почему бизнес выбирает этот банк, объяснил управляющий белгородским отделением СберБанка Евгений Поливаев:
«Наше знакомство с предпринимателем начинается с бесплатного открытия счёта. Прорабатываем начальные вложения, сроки окупаемости, среднюю выручку. Уверен, такая помощь очень нужна для начинающих предпринимателей: сразу становятся очевидными риски, совершенствуется бизнес-план».
«Лично меня радует, что поддержка идёт не просто от специалиста из интернета, каких сейчас довольно много, а от опытных экспертов крупного банка», – рассказал Иван.
Поливаев подытожил:
«Насколько я знаю от коллег, которые работают с Иваном, они сами покупают у него мёд. Не удивительно, ведь производство экологичное и не сравнится с покупным в магазине. Я понимаю своих сотрудников, когда точно знаешь человека, его дело, сам принимал участие в старте – доверяешь. Белгородское отделение СберБанка обслуживает больше 33 700 предприятий в регионе, и с каждым мы стараемся выстраивать такие партнёрские отношения».