Центр стратегических разработок представил ежегодный индекс Пасхи, который сравнивает стоимость ингредиентов для приготовления основных блюд праздничного стола: кулича, творожной пасхи и крашеных яиц – в регионах России. Индекс рассчитывается из набора продуктов на семью из четырёх человек и публикуется с 2024 года в чистый четверг.
По данным ЦСР, средняя стоимость пасхального набора в 2026 году по стране составила 486,88 рубля. В сравнении с прошлым годом зафиксировано снижение на 1,7 %, что специалисты называют пасхальной дефляцией вслед за похожей динамикой в период Масленицы. Наиболее заметно подешевели сливочное масло (–7,1 %), сахарный песок (–3,9 %), изюм и курага (–0,3 %). В то же время выросли цены на яйца (+5,3 %) и молоко (+3,2 %).
Снижение стоимости набора наблюдается в 50 субъектах РФ. Максимальная экономия отмечена в Алтайском крае (–7,2 %), Тверской и Свердловской областях (–7 %), Ленинградской (–6,8 %) и Вологодской (–6,6 %). Среди федеральных округов самые низкие расходы на приготовление к празднику зафиксировали в Приволжском федеральном округе – более 423 рублей за набор, тогда как самые высокие – в Дальневосточном, где стоимость приближается к 680 рублям.
В список регионов с минимальными ценами вошли Мордовия (382,16 рубля), Нижегородская область (399,83), Удмуртия (413,3), Пензенская область (415,6) и Оренбургская (419,83). В 26 субъектах стоимость набора не превышает 450 рублей.
Белгородская область относится к группе регионов с низкой стоимостью приготовления пасхальных блюд. По данным ЦСР, в Центральном федеральном округе пасхальный набор в среднем стоит 423,5 рубля – это самый низкий показатель среди округов и заметно ниже общероссийского значения. В соседних регионах стоимость выше: в Курской области – 437,8 рубля, в Воронежской – 446,7.
Индекс Пасхи отражает относительную доступность продуктов в регионах, однако не учитывает затраты на электроэнергию и газ, а также сопутствующие расходы, поэтому не является полноценным индикатором покупательной способности. Тем не менее он позволяет сравнивать региональные ценовые различия и служит дополнительным ориентиром для оценки потребительской нагрузки.
Сергей Шевченко
