Черешня, Борька и Гаврюшка. Как алексеевский фермер называет своих подопечных

Почувствовать связь

Татьяна Завьялова с детства помогала родителям по хозяйству, вручную доила коров и ухаживала за ними. А по специальности она маляр-штукатур.

«У меня вся жизнь в хозяйстве, последние 20 лет у нас не было меньше 10 голов дойных коров. Летом пасу их, несмотря на возраст, но мне помогают внуки и невестка с сыном», – признаётся Татьяна Васильевна.

В 2018 году она стала главой своего КФХ, развитие которого начиналось с маленького домашнего хозяйства, какое все держали в сёлах. Коров в основном разводят сами, редко покупают. По словам фермера, цена за одну элитную кормилицу доходит до 120 тысяч. Сумма немаленькая, поэтому нужно правильно их выбирать.

«Слежу, как она смотрит на меня, как ведёт себя. Она должна казаться мне необыкновенной, – рассказывает свой секрет выбора Завьялова. – Подойду к ней, если потянулась ко мне, значит, добрая должна быть. Нужно почувствовать с ней связь. Глажу и слежу, как она реагирует. Всякие коровы встречаются, я с ними всю жизнь, знаю их хорошо. Бывает, и хвостом ударит, говоря «отойди».

Кроме этого, фермер советует обратить внимание на рога. У хорошей бурёнки они должны быть шершавые с тёмными полосами и гладкие на концах. Важна и форма вымени: у молочной коровы оно полукруглое и хорошо просматривается со всех сторон. Чем вымя меньше, тем хуже.

«Если корова поджаристая, подтянутая, то у неё не будет молока, но бывают и исключения. Есть у меня бурёнка, у которой вымени почти не видно, а молоко хорошо даёт, получается, оно у неё внутри, – объясняет Татьяна Васильевна. – Если хвост ниже колен, то она будет молочной. Если короче, то и смотреть не нужно, сразу на мясо. У нас есть маленькая корова, красотка, она долго брыкалась, но не сдала я её, хвост у неё прямо на земле лежит».

Добрые, но с характером

КФХ Завьяловой разместилось в конце села. Раньше на этом месте была колхозная ферма, но её полностью разрушили. Здесь Татьяна Васильевна 20 лет работала дояркой.

«У меня два вида коров. Красные крепче и выносливее. Они спокойнее, и характер у них покладистее, а чёрные слабее здоровьем, врачей привозим к ним», – отмечает фермер.

Татьяна Васильевна переживает за своих подопечных, может в полночь и рано утром прийти, проверить, всё ли у них хорошо, тепло ли им.

«Коровы сквозняка боятся, а если на холодное ляжет, то может мастит быть. Врача тогда вызываем, вымя специальным кремом или мазью растираю. Это сложно и волнительно, – делится Завьялова. – А если не додаивать, тоже воспаляется вымя, каменеет. Ей больно, она брыкается, и начинается хаос».

Каждую кормилицу фермер знает по имени. Имена в одном стаде не повторяются.

«Вот отелилась, я сразу внука спрашиваю: «Вовочка, как назовём?» Давай Берёзкой, а эта пусть Черешней будет. Не, не похожа. Лучше Калиной, с таким именем ещё не было. Телят тоже называем Борькой, Васильком, Гаврюшкой, Вечерком», – перечисляет глава КФХ.

Практически все коровы у Завьяловых добрые, но есть и с характером. Агрессивных животных сдают на убой, но до последнего пытаются найти к ним подход.

«Тёлочка отелилась, не пускает к себе, думаю, как же к ней подойти? Одной каши даёшь, чтобы аппарат присоединить, другая отнимает, очень тяжело приходится, – признаётся фермер. – Утром я одна, а вечером внуки помогают. Стараюсь, чтобы тёлка не крутилась, если собьёт аппарат, будет ей больно. Одной рукой её жалею, другой – держу вымя, чтобы она аппарат не сбила, и прошу Бога: «Дай мне терпения и выдержки».

Забываю о трудностях

Татьяна Завьялова привыкла всю жизнь вставать к утренней дойке, поэтому день её начинается в четыре утра. Двумя аппаратами она доит 12 коров.

«Прихожу и ставлю воду греться, чтобы подмывать вымя. Холодной никак нельзя, чтобы не застудить. Для них нужно всё делать, как для себя, – считает фермер. – Потом беру тяпку и счищаю подстилку, меняю на чистую солому. Привожу в порядок коров, мою. Тогда со спокойной душой аппараты подключаю».

Доят коров три раза в день. Одна кормилица за день до 20 литров даёт. Молоко забирает фермер из соседнего села, он производит масло, сметану и творог. Себе Завьяловы оставляют несколько литров. Татьяна Васильевна сетует, что особо никто молочные продукты в семье не любит.

Хоть частично процесс и автоматизирован, но ручной работы хватает. Всех нужно покормить, посуду и аппараты помыть. Пока не остыло молоко, покормить им телят.

«Мы всей семьёй здесь работаем, старшие внуки после школы поят коров и сено раскладывают. Но им нужно в Интернет быстрее, домой бегом, сейчас вся жизнь такая, – рассказывает Татьяна Васильевна. – Я их отпускаю, ничего, сама доделаю, а они меня за это благодарят, расцеловывают».

У Завьяловой ещё две лошадки да пара кур бегают по двору. Хозяйства не держат – все силы отдают коровам. Чтобы прокормить 30 голов, заготавливают около 200 тюков сена, 10 тонн кукурузы, 3 КамАЗа жома.

«Самое любимое их лакомство – мучичка из перемолотой кукурузы, ячменя и пшеницы. На своём опыте знаю: если такого корма дать сегодня вечером меньше, то и молока меньше будет, – предупреждает фермер. – Старые люди говорили: «У коровки, глядите, молочко на языке. Как ты её покормишь, так и подоишь».

Несмотря на загруженность по хозяйству, Завьялова находит время и на хобби. Фермер участвует в алексеевском хоре «Катюша» с 2012 года.

«Это отдушина моя. Я с детства люблю петь. За работой и когда мне грустно запеваю, – признаётся она. – В хор приезжаю, все обнимают, я жизнерадостная возвращаюсь, даже забываю, как трудно с хозяйством. Хочу прожить до 118 лет и все года буду держать коров и помогать внукам».