Таблица Менделеева во мне. К чему ведёт недостаток микроэлементов

Схваченный на ходу фастфуд, полуфабрикаты и модные диеты ведут к дефициту жизненно важных микроэлементов. О пополнении каких надо позаботиться в первую очередь и в каких продуктах их найти?

Магний

Обеспечивает важнейшие обменные процессы – энергетический, углеводный, жировой.

Симптомы при недостатке

Перебои в сердечном ритме – аритмия, тики, судороги в икроножных мышцах, вздрагивания при засыпании. Отсроченный симптом – остеопороз, ведь магний отвечает за гибкость. При его дефиците в костях образуются каверны – пустоты, похожие на пузыри.

Где найти

Хлорофилл, окрашивающий растения в зелёный цвет, состоит из магниевых комплексов, поэтому его много в листовой зелени: зелёный лук, шпинат, салат, капуста брокколи, руккола. Есть в кашах, хлебе с цельными злаками, бобовых, сухофруктах, бананах, ягодах. Хорошая доза – в орехах, но усваивается он из них крайне плохо. А абсолютный лидер по содержанию этого элемента – морская капуста. Богат магнием чёрный шоколад.

Медь

Медь считают микроэлементом, продлевающим молодость, ведь он отвечает за эластичность тканей.

Симптомы при недостатке

Преждевременная седина, морщины, отвисание кожи. Если его не хватает у детей, наблюдается задержка роста. Может быть одной из причин варикозного расширения вен.

Где найти

Медью богаты печень, почки и мясо животных, морская и пресноводная рыба, морепродукты, перловая, пшеничная, гречневая, овсяная крупы, картофель, укроп, некоторые фрукты и ягоды – чёрная смородина, малина, клюква, абрикосы, крыжовник, груши, клубника.

Кальций

Обеспечивает прочность костей, зубов, волос, ногтей.

Симптомы при недостатке

Самый распространённый – остеопороз, ведь 99 % кальция содержит костная ткань и когда его не хватает, она делится этим микроэлементом со всем организмом. 1 % кальция приходится на нервную ткань, и в случае его
нехватки она страдает. Раздражительность, нервные срывы, бессонница также могут быть признаками его дефицита.

Где найти

Молоко и иные молочные продукты. Богаты им кунжут, миндаль,фундук, чеснок, петрушка.

Железо

Этот микроэлемент принимает участие в кроветворении, дыхании и иных процессах. Железо входит в состав гемоглобина – белка, из которого состоят красные кровяные тельца. Именно железо отвечает за захват кислорода, после чего эритроциты переносят его ко всем органам и системам организма.

Симптомы при недостатке

Развивается анемия, а с ней быстрая утомляемость, слабость, снижение концентрации внимания, одышка. Кожа становится бледной и сухой, волосы – тусклыми и слабыми, ногти – ломкими.

Где найти

В морепродуктах, субпродуктах – особенно в говяжьей печени и лёгких, говядине. Среди растительных продуктов железом богаты белые грибы, орехи, морская капуста и бобовые – фасоль, чечевица.