«Когда я заочно училась в Белгороде, была у меня привычка – саженцы домой привозить. Где ни бывала, всегда везла. Привезла два саженца малины. А она так разрослась, что мы и сами удивились, – рассказывает хозяйка, приглашая нас на подворье».
Хорошая привычка
«Хорошая привычка никуда не пропадает. Есть малина, но каждый год подсаживаю на участке то, что увижу саженцами. Я сад люблю, ягоду люблю, – делится Валентина Николаевна. – В этом году даже грибы посадила – лисичку и подберёзовик. Пусть растут, может, и вырастут».
А малиновое хобби постепенно стало приносить прибыль.
«Мы малину поначалу придерживали, только для себя выращивали. А потом она стала нам такой урожай давать, что мы с другими людьми начали делиться. На рынке малина очень востребована. Сладкая, что сорт и подразумевает, – продолжает Валентина Зубко. – Особенно дети такую малину любят».
Хозяйка подворья признаётся: когда малина разрасталась и занимала больше места, сначала даже земли на огороде было жалко: где огурцы-помидоры сажать? На деле выяснилось, что всем культурам места хватает.
В прошлом году Валентина Зубко как начинающий фермер на выращивание сладкой ягоды получила грант департамента АПК и воспроизводства окружающей среды Белгородской области в 900 тыс. рублей.
«Спасибо информационным технологиям и доступной информации на сайтах, – говорит она. – Эта возможность меня заинтересовала, и я решилась подать заявку на конкурс. Объёмы увеличить хотелось, но за объёмом идут и большой труд, и вложения немаленькие. За счёт гранта многое из запланированного уже воплотили в жизнь».
По плану на 20 сотках уже растёт 800 саженцев. На деньги гранта, добавив и свои средства (таково требование программы), семья купила термобудку, систему капельного полива, завезли холодильное оборудование – два морозильных ларя, закупят сушильное оборудование и пробьют на участке скважину. В планах Валентины Зубко – выращивать к 2021 году 3,8 тонны малины за сезон.
Малиновая реальность
— А вы видели ежемалину? – обращается Валентина Николаевна к нашему фотокору. – Невозможно колючая, но растёт и жалко её убирать.
И мы идём смотреть ежемалину. А вместе с ней молодые яблони и орехи. Традиция у Зубко такая: каждый год сажать (с того момента, как переехали в Меняйлово из соседнего села) 11 мая дерево. Это именные деревья двух сыновей семьи.
«Старшему было семь лет, и все эти яблони его. У младшего орехи. В этом году мы от традиции отошли, сажали плантацию малины. Взяли количеством», – улыбается хозяйка.
Управляться с малиной Валентине Николаевне помогают супруг, двое сыновей и наёмный работник. Конечно, работы у хозяев летом предостаточно.
— А я люблю такой темп, – говорит Валентина Зубко. И соглашается: без любви к земле тут никак не получится.
«Планирую вывозить малину на продажу. Я думаю, потерь быть не должно. Малина в заморозке тоже пользуется спросом, думаю, реализовать её удастся. Раньше выходила на рынок, была там буквально два часа – всё разбирали. А иногда и не выходила вовсе: продавала под заказ. Звонили, заказывали, и муж отвозил».
— Постоянных клиентов немало?
— Не было такого, чтобы мы остались с малиной и она была бы не нужна.
— У вас самих малиновое варенье всегда на столе?
— Раньше варила много, а сейчас больше свежую малину в морозилку закладываю. Какой у неё запах! Ну конечно, и без варенья малинового никуда. Вообще мини-завод по производству малинового варенья – это моя мечта. Если всё сложится хорошо, может быть, ещё один проект продумаю.