«Всё должно быть по шнурочку» Чему белгородку Татьяну Данилову научила работа на рынке

Точно, как в аптеке

«Никогда не подсуну гнилое, потому что мне важно, чтобы покупатель вернулся. Все хотят красивый, качественный продукт, моя задача – угодить каждому», – рассказывает Татьяна Данилова.

Не теряя даром времени, она принимает товар и раскладывает. Ассортимент не широкий, зато самый актуальный, без которого ни одна приличная хозяйка не обходится, – капуста, картошка, морковь, свёкла, лук. Борщевой набор, кстати, от местных производителей – из Яковлевского округа и Корочанского района. Кабачки, баклажаны, болгарский перец – тоже с белгородских полей. Помидоры из Азербайджана. Сколько приняла, продала, осталось, заносится в отдельную тетрадь. У неё всё точно, как в аптеке, поэтому она никогда не в растрате.

Фото: Павел Колядин
«Советское уходит на ура». Что можно найти на блошином рынке в Белгороде

«С восьми и до обеда идёт самый большой наплыв покупателей, поэтому надо успевать. Я перебираю овощи, гнилое – в пакет, взвешиваю, затем выбрасываю. Переживаю за каждую плохую картошку или помидор. Когда пришла на рынок, картошка стоила 13–15 рублей, а сейчас 50–60, морковка – 7–8, сегодня – 70! Покупатели возмущаются цене, а что я могу сделать?» – говорит продавец.

Выставить красиво витрину – особое дело и уловка. Замечено, покупатель лучше идёт туда, где товар аккуратно разложен. Людям не нравится, когда всё навалено. Старательно собирается пирамидка из розовых мясистых помидоров, кабачков, сетки с картофелем ровнёхонько прислонены к прилавку, хвостик к хвостику ждёт своего покупателя калиброванная морковка, головки чеснока красуются в чистой картонной коробке. Татьяна и сама любит порядок.

«Важно, чтобы было прямо по шнурочку. Я никогда никого не зазываю, покупатель сам подходит. И постоянных клиентов полно», – признаётся Татьяна.

Фото: Вадим Заблоцкий (архив)

Это сейчас она такая оборотистая, хваткая и всё у неё по шнурочку – профессия научила. А когда первый раз шагнула за прилавок, растерялась и даже испугалась. Не готовилась к вечной круговерти толпы, поэтому к новому делу привыкала тяжело. Год проплакала. Ведь профессии продавца никогда не училась. Пришла по рекомендации после череды сокращений на предприятиях, которые то разворовывались, то банкротились.

Фабричная девчонка

В 15 лет Татьяна устроилась на фабрику культтоваров на улице Фрунзе. Родители – белгородцы – уехали работать в Казахстан, там и остались. Татьяна вернулась сюда в 1975-м, жила с бабушкой. Одеть, обуть на свою пенсию в 12 рублей бабушка девчонку не могла, и Данилова пошла ученицей в станочницы. Фабрика выпускала зеркала, поливочные шланги, детские игрушки, чехлы для машин. В текстильном цехе делали резинку для трусов. Принимали туда без образования и за пару недель обучали делу. Поднаторев, потом уже работала на 27 станках. На первую зарплату купила помаду морковного цвета и пудру. Отработала 20 лет, люди выбирали Татьяну председателем цехкома, в профком. А в 1992-м фабрика закрылась.

В юности почему‑то решила, что станет пчеловодом. Собрала документы в орловский техникум, но встретила первую любовь, всё так быстро закрутилось, что не успела опомниться, как выскочила замуж. Забеременела. Какая уж тут учёба!? Второй раз не получилось с учёбой из‑за нежелания супруга, а хотелось выучиться на бухгалтера или экономиста. И она смирилась, уступила – семья важнее.

Фото: Вадим Заблоцкий (архив)

Какое‑то время после фабрики жила заботами и воспитывала троих детей. Они подрастали, а дать им хотелось самое лучшее, и Татьяна вновь устроилась на работу: сначала на один склад, потом на другой. Но опять сокращение – и снова безработная.

Приходилось и нелегально трудиться, без официального оформления. Тогда на улице она торговала «ножками Буша», как называли в народе замороженные куриные окорочка, которые поставляли из США в Россию. Милиция гоняла торговцев без соответствующих на то документов, ловила и штрафовала. Татьяне с другими товарками приходилось частенько прятаться от них по подвалам ближайших домов. Устала бегать и нашла новую работу, однако и там через какое‑то время начались проблемы, и предприятие ликвидировали. Вот такими путями-дорогами её занесло на рынок.

Покупатель пошёл другой

Первые 10 лет Татьяна простояла на овощах в открытой части рынка. Тоннами продавала картошку, фасовала и выставляла сетки. Тяжело – всё время на ногах, заработала профессиональную болезнь продавцов – варикоз. А зимой на холоде ну‑ка постой. Попрыгаешь на месте, чаем согреешься. Алкоголь от мороза не спасает. Зря многие считают, что тут выпивают. Нет. Без заработка никто не хочет остаться.

Фото: Владимир Юрченко
Кто продаёт и покупает товары в подземных переходах Белгорода

Первое время покупатели обижали, подозревали, что их обвешивают. И недостача была. Татьяна обиду несла домой, там переживала. Но со временем втянулась, пообтёрлась, не реагировала на хамство, грубость, научилась быстро обслуживать, всегда и каждому говорить «Здравствуйте», «Спасибо», «До свидания».

Массовый покупатель идёт на рынок с утра до обеда. В 16:00 крытая часть почти пустеет. Самые удачные дни – суббота и воскресенье, товар уходит моментально, выручка собирается хорошая, не так устаёшь, как в будни, когда время, кажется, остановилось. В тёплую погоду вся бойкая торговля происходит на улице. Зимой – наоборот, в крытой части рынка.

«Летом на улице больше берут, кто‑то думает, что там дешевле и подниматься в рынок не надо. Самый тяжёлый сезон для продавца – именно лето, в жару под 40 невыносимо работать. Зимой чаще всего просят борщевой набор. Летом – кабачки, помидоры, баклажаны, огурцы и зелень на окрошку», – рассказывает продавец.

Фото: Вадим Заблоцкий (архив)