Говорят, что содержать её хлопотно, дорого. Но окончательно от коров в сёлах пока не отказались. Проезжая по районам области, нет-нет да и встретишь на выгоне жующую траву животинку. И кажется, что интерес к приобретению дойных коров проявляется у людей всё сильнее. В чём причина? Что нужно знать тому, кто всерьёз задумывается о покупке кормилицы? Как не ошибиться при её выборе? Попытаемся ответить на эти и другие вопросы.
Порода, понимаешь
«Я однозначно за то, чтобы покупать корову с хорошими племенными качествами в специализированных хозяйствах, – считает директор регионального информационно-селекционного центра Павел Люлин. – Пусть это выйдет дороже, но такая корова при тех же трудозатратах будет давать молока примерно в два раза больше».
В реальности же не всё так просто. Сегодня в нашей области 23 сельхозпредприятия разводят коров на племя: красно-пёструю и симментальскую (дилетанту по внешнему виду их не различить) породы, а также схожие по экстерьеру чёрно-пёструю и голштинскую. Недавно завезли из Карелии молочную айрширскую породу. Цена чистокровной стельной нетели в таких хозяйствах от 120 тыс. рублей (в зависимости от веса). Дешевле (70–80 тыс. рублей) на предприятиях, которые не зарегистрированы как племенные, но следят за чистотой породы. Однако за редким исключением все они нацелены на оптовиков.
Поэтому рядовому крестьянину ничего не остаётся, как идти на «народный рынок». Ветеринары предупреждают, что здесь можно нарваться не на ту особь, купить больное животное. Но покупатели готовы рискнуть из‑за ценовой планки и лёгкости транспортировки в своём регионе.
Самоокупаемая скотина
Предложений от частников достаточно много. Звоним по объявлениям в Интернете. В нашей области цена тёлки от 30 тыс. рублей, стельной нетели – от 50 тыс., дойной коровы – 50–70 тыс., высокоудойной – от 75 тыс. рублей.
На вопрос: «Выгодно ли держать сегодня корову?» – их продавцы единодушно отвечают: «Да!» Несмотря на все затраты, при грамотном подходе корова «сама себя окупает» и приносит в семейный бюджет ощутимую прибавку. Но этот момент по времени отодвинется, если свободных денег нет.
«У нас большая семья, живём в селе. С работой плохо. Решили с мужем, что будем жить своим хозяйством. Выращиваем на продажу бройлеров, яйца продаём. Купили трёх чёрно-пестрых коров. Молоко продаём по 40 рублей за литр соседям. Наверное, это выгодно. Но поскольку брали кредит под очень большой процент, пока этого не почувствовали», – рассказывает Ирина Самойленко, уточнив, что даже долговое обязательство не мешает думать об увеличении поголовья.
Выгодно с перспективой
Сегодня это разумное решение, поскольку государственная финансовая помощь направлена в сторону сельских молокопроизводителей, имеющих юридический статус и перспективы расширения стада.
«Получить безвозмездную финансовую поддержку – гранты смогут те сельские жители, которые зарегистрируют свою деятельность в качестве глав крестьянских фермерских хозяйств и в обозримом будущем планируют развиться до уровня мини-ферм, содержать не менее десяти коров», – поясняет заместитель начальника управления устойчивого развития сельских территорий департамента АПК и воспроизводства окружающей среды области Елена Петрякова.
По госпрограмме «Развитие сельского хозяйства и рыбоводства в Белгородской области на 2014–2020 годы» начинающий фермер может рассчитывать на грант до 3 млн рублей, 250 тыс. рублей единовременной помощи на бытовое обустройство. Опытным, хорошо зарекомендовавшим себя главам КФХ дают до 30 млн рублей на создание семейных животноводческих ферм. На развитие кооперации – до 70 млн рублей. Есть и другие виды поддержки.
«Для приобретения молочного поголовья нужно обратиться в координационные центры программы «Семейные фермы Белогорья». Они созданы при администрациях районов», – отмечает Елена Петрякова.
Так что если «коровья тема» затянет и владелец докажет, что его хозяйство всерьёз и надолго, то помощь ему обеспечена.
Всё для неё
Но хозяева одной-двух коров должны рассчитывать на себя. Если только в селе нет предприятия, которое поможет кормами (в области такие имеются). На зиму, например, на одну коровью голову нужно около двух тонн сена. Сегодня по объявлениям в Интернете тюк в 3,5 центнера стоит минимум 1,5 тыс. рублей. А ещё потребуются в достаточном количестве силос, сенаж, корнеплоды, комбикорм.
Если у вас хватит сил и времени заготовить сено самим, то в сёлах выделяют участки для покоса травы, а также выпаса животных.
«В большинстве сельских поселений созданы бригады, которые помогают в обработке земельных участков, сенокошении, заготовке кормов. Если самим трудно – обращайтесь за помощью в администрации сельских поселений, в молочные кооперативы. Кстати, некоторые кооперативы охотно дают авансы членам кооперативов на приобретение коровок и тёлочек. При этом расчёт принимают молоком или деньгами – как человеку удобно», – подсказывает Елена Петрякова.
Если корова в населённом пункте не единственная, можно скооперироваться с другими владельцами и пасти её с «дежурным» пастухом. Кое‑где эта стародавняя практика возобновляется.
Ещё животному нужен сухой, вентилируемый хлев. Его размещают на определённом расстоянии от собственных и соседских окон (нормы зависят от количества скота и других нюансов). И вообще, прежде чем завести скотину, хорошо бы заранее выяснить, как соседи отнесутся к мычащему за забором животному. Неотъемлемые спутники скотоводства – мухи, крысы, специфические запахи, «лепёшки» на улице – способны превратить вас во врага вчера ещё дружелюбных односельчан. Увы, о таких случаях нам рассказывали.
Фото из личного архива
Это же член семьи
И самое главное, к чему надо быть готовым: корова полностью изменит вашу жизнь. Руководствуясь её потребностями, вы будете решать, что в первую очередь строить, сеять, покупать. Её режим дня полностью подчинит себе ваш.
Одновременно животное внесёт в жизнь много радости, создаст в семье особый микроклимат. Дети при коровушке растут самостоятельными и коммуникабельными. Кроме того, в селе к владельцам коров относятся почтительно. Все знают: семья лодырей её не заведёт.
Опрашивая продавцов коров, мы отметили, что в большинстве своём это открытые и немного сентиментальные люди. И к своим питомцам питают нежные чувства.
«Мы на машине едем, а она по звуку нас узнаёт, бежит к нам, такая умница, – рассказывает о своей подопечной Марина из Валуйского района. – Жалко ли продавать? Конечно, это же член семьи. Сколько лет она с нами, дети любят её. Если бы не крайние обстоятельства, ни за что бы не продали».
Таким хозяевам небезразлично, в какие руки попадут их коровушки.
«Приехали тут одни из ресторана, на мясо хотели забрать. Давали сразу 50 тысяч рублей, – рассказал продавец красно-пёстрой тёлочки Юрий. – Я говорю: вам и за 70 не отдам. Спрашивают, а вам какая разница, куда её денут? Большая мне разница. Корова хорошая. Не продам, так с нами останется».
В тему
Мы на корове пахали
Исторически сложилось, что к коровьей генетике наши крестьяне по большому счёту равнодушны. Тянется это с незапамятных времён.
«Какие породы предпочитали в 1940-е? – удивляется нашему вопросу восьмидесятилетняя Ирина Кузьменко. – Корова да корова, беспородные все были. После войны мы на своей пахали вместо лошади. Молочная или нет, не главное было. Давала несколько литров молока, приплод, навоз на огород – и ладно».
До революции был у нас задел развития племенного животноводства. Просвещённые белгородские землевладельцы – Юсуповы, Ребиндеры, Панины – в конце XIX века завезли в свои имения чистокровных симментальских коров, которых в народе, по месту происхождения, называли швейцарскими. Но 1917 год свёл эти начинания на нет.
После войны в колхозах и на подворьях появились так называемые монголки, которые, как сказано выше, пахали лучше, чем доились. Потом белгородские фермы перешли на остфризскую (точнее, её помесь) породу. От её представительниц лучшая доярка Белгородского района 1956 года Александра Клавкина надаивала рекордные две тысячи килограммов молока. Для крестьян, которые покупали коров в тех же колхозах, из‑за примитивного подхода к содержанию это была недосягаемая цифра. Только к середине 1960-х в передовых колхозах задумались о том, что ухода мало, сама молокопроизводительница должна обладать определёнными генетическими качествами. С 2000-х для промышленных молокопроизводителей порода животного имеет определяющее значение.
Советует специалист
Как выбрать корову
Ольга Кочергова, ветеринарный врач сельхозпредприятия «Заря-2000»:
«Если бы я покупала корову для себя, выбирала бы высокую на длинных ногах. Смотрела бы на толщину рогов, состояние зубов – они покажут возраст. У продуктивных коров кожа на шее при сжатии образует тонкие складки, грудь глубокая, широкая шея, хвост длинный с развитой метёлкой. Перед покупкой корову нужно обязательно подоить, и не один раз. Молоко должно идти равномерно из всех сосков. Сегодня есть возможность проверить его на жирность».
Я бы не верила на слово продавцам, что корова стельная и потому молока даёт мало. Лучше обратиться за консультацией к осеменатору, чтобы сделал ректальный осмотр животного. Есть и специальные тест-полоски, которые определяют стельность. Если в чём‑то сомневаетесь, лучше посмотреть и других животных. Вообще корову всегда покупает женщина, и важно, чтобы она пришлась ей «до души». Иногда и корова не эталон, а понравится – и лучше неё, кажется, нет.