Размер шрифта:
Изображения:
Цвет:
02 мая 2024,  18:00
 96

Прощайте, килограммы! Почему калории любят счёт

Сегодня наш разговор с врачом-диетологом областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александром Четвериковым о том, как сохранить стройность и здоровье на долгие годы

Прощайте, килограммы! Почему калории любят счётФото: Екатерина Касаткина
  • Белгородская правда
  • Белгородская правда

Хорошо бабочкам: они появляются весной из куколки сразу в виде крылатой изящной красавицы. Ни тебе противных складок на боках, ни отросшего за зиму живота, ни бледной кожи. Прекрасная половина человечества только с завистью может следить за такой метаморфозой: ещё вчера – безобразная гусеница, а теперь без всякого труда – небесная красотка.

Специальная формула

— Александр Николаевич, зачем нужно считать калории?

— Для того чтобы знать, сколько и каких продуктов получил ваш организм. Если не злоупотреблять тяжёлой пищей, едой с нулевым калоражем, тем же алкоголем, то можно чувствовать себя намного здоровее, не набирать лишний вес и остановить риск развития многих болезней в будущем.

— Трудно чувствовать себя счастливым, если перед каждым приёмом пищи дотошно высчитывать каждую калорию, чтобы не ошибиться.

— Не нужно доводить ситуацию до абсурда. Достаточно контролировать свой вес на протяжении жизни. Если масса тела начала увеличиваться, нужно сократить калораж и добавить физическую нагрузку. Если уменьшаться при том же калораже, выявить причину. Но, чтобы понимать, что происходит с вашим организмом, нужно примерно рассчитать суточную норму калорий.

 

Прощайте, килограммы! Почему калории любят счёт - Изображение Фото: Владимира Юрченко (архив)

 

— Она индивидуальна для каждого?

— Естественно. При сохранении основных показателей – 25–30 процентов калорий приходится на зав­трак, 35–40 – на обед, 20–25 процентов – ужин, остальное – небольшие перекусы, такие как фрукты, йогурт, кефир. Суточный калораж молодого мужчины, который занимается тяжёлым физическим трудом, будет значительно отличаться от нормы женщины средних лет, которая большую часть времени проводит за письменным столом.

— Есть люди, которые не особенно обращают внимание на свои параметры. Но существует и иная категория белгородцев, которые считают себя толстыми, хотя по виду этого не скажешь.

— Не стоит определять лишний вес на глазок. Для этого существует специальная формула: вес в килограммах разделить на рост в метрах в квадрате. Результат 18,5 говорит о дефиците массы тела, нормой считается от 18,5 до 24,9. А вот данные от 25 до 29,9 предупреждают о предопределённости к лишнему весу. Ожирение первой степени устанавливается при показателях 30–34,9, ожирение второй степени – 35–39,9, ожирение третьей степени – 40 и более.

Эффект налицо

— А что скажете о культуристах? Если рассчитать для них индекс массы тела по формуле, то они все окажутся в группе риска ожирения.

— Есть такой прибор – биоимпеданс. На нём, кстати, можно пройти бесплатное обследование в нашем Центре здоровья. С помощью биоимпедансметрии можно определить процентное соотношение в человеческом теле жира, мышечной массы, костей и сухожилий, уровень обмена веществ. Он‑то и покажет, что большую часть массы тела занимают мышцы, а не жир.

— Как правильно рассчитать для себя суточный калораж?

— Белки, жиры и углеводы – самые полезные нутриенты для организма. Возьмём, например, женщину весом 60 килограммов. На каждый килограмм веса требуется 1,2 грамма белка. Получается 72 грамма белка: это то количество – мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты, на которое ей нужно ориентироваться в сутки. Жиры в нашем организме должны составлять примерно 30 процентов от всего рациона: 1 грамм жира на 1 кг веса. Значит, суточная потребность в жире составит 60 граммов. Углеводы рассчитываются так: 4–5 граммов на 1 кг массы тела, то есть до 300 и даже 350 граммов в сутки. Все суммируем и получаем свою собственную норму калорий. 1300 калорий тратит женщина весом 60 кило­граммов за сутки в спокойном состоянии. То есть столько ей нужно для того, чтобы поддерживать работу своего организма. Но если она активно занимается спортом, физически активна, можно смело добавлять от 500 до 700 калорий.

— С возрастом обмен веществ замедляется, как‑то можно подтолкнуть этот процесс?

— Убрать соль и сахар и использовать специи на столе, если позволяет здоровье. Обязательно подключить физические нагрузки. Они не только ускоряют обмен веществ, сжигают лишний вес, но и разрушают гормон стресса – кортизол. Заметьте, когда всё в душе кипит, стоит выйти на улицу и пройтись быстрым шагом, как гнев проходит. Да и многие люди с гипертонией замечают, что после прогулки на свежем воздухе артериальное давление стабилизируется. Тут действует немного другой механизм, но эффект от физического движения – налицо. Помните, что риск смертности у людей, которые недостаточно активны, на 20–30 процентов выше по сравнению с теми, кто уделяет достаточно времени физической активности. Особенно полезно пройтись после ужина средним шагом в течение часа: так и калории сожгутся, и сон будет крепче.

 

Прощайте, килограммы! Почему калории любят счёт - Изображение Фото: ru.freepik.com

 

Однако не стоит терять больше 1,5–3 килограммов в месяц, если, конечно, у человека нет ожирения, но здесь уже нужны медикаментозные способы лечения.

— Почему?

— Наш организм имеет собственную память. Он крепко-накрепко заполнил самый большой вес, который был когда‑то у его хозяина. И считает, что это были лучшие годы жизни: ведь всегда хранились запасы на случай непредвиденных катаклизмов. При первой же возможности старается вернуть ушедшие килограммы. Поэтому тот, кто быстро худеет, так же быстро и набирает вес. Запишитесь в бассейн, начните ходить с друзьями со скандинавскими палками, заведите собаку, она точно не даст вам скучать, играйте с детьми в подвижные игры, и это обязательно ускорит процесс потери килограммов.

— И всё же, Александр Николаевич, с чего начать?

— Посетите специалиста, он проверит, нет ли у вас эндокринологических проблем. Диетолог даст консультацию по правильному питанию. Начните процесс похудения с чего‑нибудь простого – отказа от вредных калорийных продуктов: газировки, жареной картошки, сладостей, соусов, майонеза, фастфуда. И вы немедленно начнёте чувствовать, как лишний вес уходит. 

Виктория Передерий

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×