Проект поможет импортозамещению, инвестиции в него составляют почти 848 миллионов рублей. Интенсивный сад предполагает плотную посадку высокоплодоносных деревьев, которые позволят окупить затраты уже через четыре-пять лет.
Уплотнённая посадка
В классическом саду на одном гектаре растёт в лучшем случае 800, а то и в два раза меньше деревьев, а при уплотнённой посадке на гектар приходится более 3 тысяч яблонь. Для организации сада большое значение имеет правильный выбор посадочного материала, поэтому для первой очереди предприятие «Цветущий сад» приобрело у польской фирмы 190 тысяч саженцев, обладающих самыми высокими конкурентными преимуществами.
Первую очередь нового сада на площади в 50 га при сопровождении корпорации «Развитие» заложили вблизи села Новостроевка-Первая. На следующий сезон площадь сада увеличат ещё на 50 га и так постепенно дойдут до 200 га.
«Здесь было чистое поле и несанкционированная свалка. Мы расчистили площадку, обработали землю, закупили технику, – рассказал главный технолог Геннадий Федорченко. – Деревья здесь на карликовых подвоях. Это значит, что корневая система у них слабенькая и они нуждаются в особом уходе».
Фото Юрия Коренько
Для полива и подкормки
Ухаживают за деревьями при помощи искусственного водоёма с водой, из которого по необходимости происходит полив при помощи капельного орошения. Такой полив должен помочь избежать потерь от внезапной засухи.
«Влагомеры измеряют влажность на глубине 25 см, там, где расположена корневая система, – указал на один из приборов между яблонями агроном Сергей Задорожный. – Влажность должна быть 80 %. Если будет хотя бы 70 %, то мы включаем систему полива. После цветения при помощи капельного орошения будем производить также корневую подкормку через каждые три дня».
Яблоки не для сока
Рост деревьев, которые могут вырасти до пяти-шести метров, будут контролировать – останавливать на высоте около трёх метров, чтобы яблоки было удобнее собирать и чтобы деревья не затеняли друг друга.
В саду планируют выращивать семь сортов яблок. Большая часть зимних сортов: Чемпион, Джонаголд, Хани Крисп, Лигол, Айдаред. Из осенних – Гала и Ред Чиф, которые свободно хранятся семь месяцев. Первого урожая можно ждать уже в сентябре. Планка по сбору яблок стоит в 50 тонн с гектара.
Фото Юрия Коренько
«В обычном саду в лучшем случае 50 % яблок – соковые, 50 % – товарные, – объясняет Федорченко. – Сок делают из плодов, у которых не тот размер или окрас либо они поражены какими‑то вредителями, например плодожорками. Мы же должны получить 90 % товарного яблока».
Также в саду появится хранилище объёмом 4 тысячи тонн. В нём разместится сортировочная линия. Цвет, размер и другие параметры яблок будет определять компьютер – хорошие в одну сторону, плохие в другую. Эту линию сможет обслуживать один оператор и около 10 рабочих, которые будут подставлять ящики под яблоки.
«В этом году хранилище ещё в процессе строительства, поэтому продавать будем сразу с сада. Покупатели уже приезжали, спрашивали, готовы брать», – продолжает главный технолог инновационного сада.
«Экологичнее и дешевле»
К 2023 году здесь планируют посадить 600 тысяч яблонь на площади 200 га. Собирать к этому времени будут около 10 тысяч тонн яблок в год. К этому моменту проект позволит обеспечить рабочими местами 26 человек.
«У нас 3 млн тонн яблок завозится в Россию. Когда шесть лет назад Евгений Савченко поставил Белгородской области планку в 1 млн тонн, я засомневался, но теперь вижу, что это реально, – поделился Геннадий Федорченко. – У нас сорта европейские, а влажность поменьше, соответственно, меньше болячек, поэтому и химии мы будем лить меньше. В Европе деревья проходят порядка 20–25 таких обработок в зависимости от года, а у нас по плану 12 обработок, то есть наполовину наши яблоки экологичнее и дешевле. Так что теперь мы будем продавать их полякам».
500 гектаров садов
В Грайворонском районе до 2020 года планируют воплотить в жизнь девять проектов по производству и переработке плодов и ягод. Здесь заложат не меньше 500 га плодовых и ягодных культур. Из них 250 га засадят крупные инвесторы, ещё столько же – фермерские хозяйства.