Традиционное барбекю-меню представят крупнейшие мясные производители региона. Первую партию мяса начнут готовить в полдень. В 14:00 у главной сцены состоится конкурс профессиональных поваров. В этом году участников барбекю-баттла будет судить ведущий кулинарной программы «Поедем, поедим!» на телеканале НТВ Джон Уоррен, который уже приезжал в Белгород в июле 2014 года.
Блюда из мяса приготовят и белгородские заведения общественного питания.
На фестивале выступят музыкальные группы, будут работать игровые зоны с аттракционами, для детей предусмотрены анимационная программа и контактный мини-зоопарк.
В прошлом году на фестивале приготовили рекордные 3,5 тонны овощного рагу.