04.12.2016, Воскресенье 19:21
  • 64,15
  • 68,47
  • 2,48
4 октября 2016 г. 18:02:52
БелПресса
RUпроспект Славы, 100308009Белгород,
+7 472 232-00-51, +7 472 232-06-85, news@belpressa.ru
Эксперты Роскачества проверяют белгородских бройлеров
Фото Анны Бессоновой

Продукция птицеводов, которая будет соответствовать всем нормам, получит право носить знак качества.

Закупка мяса птицы проходила сегодня, 4 октября, в рамках соглашения о сотрудничестве между правительством Белгородской области и организацией «Российская система качества».

«Контрольная закупка проводится впервые. Для нас это, с одной стороны, ответственно, с другой – почётно, – отметил начальник управления по развитию потребительского рынка департамента экономразвития области Владимир Зубов. – Это независимое исследование некоммерческой организации, созданной при правительстве РФ, проходит для того, чтобы создать на территории страны здоровую конкуренцию среди производителей».

Представители Роскачества приобрели на Центральной ярмарке и в трёх магазинах Белгорода цыплят-бройлеров пяти торговых марок. Три из них произведены крупными предприятиями на территории области, остальные завезены из других регионов.

Образцы на месте проверили на соответствие температуре хранения и опломбировали. В лаборатории их доставят с шифрами, чтобы специалисты проявляли беспристрастность при проведении исследований.

Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества, объяснила, что цыплята-бройлеры – продукт скоропортящийся и организовать всю доставку в Москву невозможно, поэтому в области для испытаний по микробиологическим показателям, которые необходимо сделать в короткий срок, используют лабораторию регионального Роспотребнадзора.

Остальные образцы цыплят оправят в Москву в определённых условиях, при температуре –20°. Там испытания пройдут в лабораториях Всероссийского государственного центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов, научно-исследовательского института мясной промышленности им. В. М. Горбатова, Роспотребнадзора Московской области.

«Исследования проходят не только по обязательным требованиям ГОСТа, ТУ и безопасности, куда входят антибиотики, тяжёлые металлы, пестициды, – говорит Викулова. – Кроме этого, продукцию проверяют по показателям повышенного качества, которые установлены Роскачеством. Если в ходе исследований специалисты обнаружат нарушения по ГОСТу или техрегламенту, то сообщат об этом в органы Роспотребнадзора и Россельхознадзора для дальнейшего принятия мер».

Обычно подобные исследования проводят примерно в течение трёх недель, но, так как образцы бройлеров закупаются не только в Белгородской области, но и в Московской области, Томске, Ставропольском и Краснодарском краях, изучать цыплят будут достаточно долго. Затем эксперты выявят лучших из 25 участвующих в закупке производителей.

«Победители получат пятиугольный знак качества, который даёт право покупателю сделать свой выбор в пользу определённого производителя, и хорошее подспорье в жёсткой конкурентной борьбе. В Белгородской области компании «Эфко» и «Стойленская нива» уже имеют право на нанесение такого знака», – рассказал Владимир Зубов.

Анна Бессонова


для комментариев используется HyperComments