Вино
Винзавод «Старокрымский» – наследие некогда существовавшего в Кировском районе многопрофильного совхоза.
После развала СССР выжить здесь смог только построенный в далёком 1965 году винзавод с более чем тысячей гектаров своих виноградников. Сегодня здесь работают 300 человек, ещё около 100 нужны ежегодно для сезонных работ на виноградниках. В 2014 году завод фактически остановился. На украинский рынок работать было уже невозможно, на российский – ещё невозможно.
«В 2014 году мы не работали вообще. Ввиду всех событий, которые происходили на Украине, мы работу не вели, производства не было. После референдума, когда народ Крыма определился и сказал, что мы в составе Российской Федерации, граждане России, мы вынуждены были перерегистрировать предприятие по законам РФ. Получили новую лицензию на производство вин в бутылке. У нас всё начато с нуля, мы не ждали никаких переходных периодов, никаких преференций – работали уже наравне с производителями алкогольной продукции России по тем законам, которые есть в стране», – рассказывает генеральный директор «Старокрымского» Виктор Рублёв.
Фото Вадима Заблоцкого
К работе в России завод решил обновиться и сконцентрироваться на выпуске столовых вин. Как только компания получит российскую акцизную марку, в августе 2015-го здесь начнут выпускать по 300–400 тысяч бутылок в месяц вина под брендами Villa Krim и «Золотая амфора». Дальше линейку брендов расширят до семи.
«Мы сохранили предприятие, продумали, как не просто заявить о себе, а выйти на рынок как конкурентоспособный игрок. Оборудование всё новое и позволит сделать первые шаги на уровне предприятий, которые имеют в России полувековую и вековую славу», – уверен Виктор Яковлевич.
Российский рынок своей конкуренцией «Старокрымский» не пугает – у Рублёва
за плечами опыт соперничества с Martini.
«У нас есть опыт не то что импортозамещения, а реальной конкуренции благодаря качеству и ценам с Martini. Но так как винные напитки – это отдельная лицензия и большие расходы, в российских условиях мы решили сначала выпускать только классические натуральные сухие вина», – говорит предприниматель.
Фото Вадима Заблоцкого
Несмотря на холодные отношения с Европой, для винзавода пришлось покупать европейское оборудование. Рублёв говорит, что европейцы отставляют политику в сторону, когда речь идёт о бизнесе.
«Санкции санкциями, а итальянцы сказали так: господа, мы уважаем Россию, знаем ваш фильм про свадьбу в Малиновке, так же мы и поступим – развернём бескозырку и привезём вам новое оборудование. Оно ехало через Польшу и Москву», – рассказывает гендиректор «Старокрымского».
С обслуживанием проблем тоже нет. Виктор Рублёв говорит, что даже украинские специалисты с удовольствием ездят в Крым и в Россию:
«Там люди прекрасно понимают, что разделять славян просто глупо, это утопия».
Главная проблема сельского хозяйства в Крыму, по мнению Рублёва, кадры и вода. Люди уезжают работать либо на черноморское побережье в туристическую отрасль, либо, получив российское гражданство, мчатся на заработки в Москву или за Урал. А проблему воды для сельского хозяйства может решить только возобновление её подачи по Северо-Крымскому каналу, который заблокирован Украиной.
«Нет воды – ничего нет, какие бы технологии ни применялись. Вариантов на сегодня как таковых нет. Можно всем наброситься на подземные воды, быстро их выкачать, а потом кричать: откуда у нас в источниках солёная вода? Так что сейчас главный вопрос – разумное использование пресной воды», – заключает Виктор Яковлевич.
Фото Вадима Заблоцкого
Фрукты
Если компаниям, которые до референдума 2014 года активно работали в Крыму, отступать некуда, то заход инвесторов на крымские площадки в бизнесе ассоциируют с серьёзными рисками. Ивановские бизнесмены решили на риск пойти, создав в 2015 году в Кировском районе компанию «Фрукты Старого Крыма» и начав здесь высадку яблоневых садов.
Пока посажено 7 га саженцев из Италии и Бельгии, в следующем году высадят ещё 35 га, затем ещё 72. В итоге на первой стадии проекта яблоневые сады займут массив 120 га, и с каждого гектара получат 50 тонн урожая. По мере развития проекта будут строить хранилище для яблок – сначала на 5 тысяч, а затем и на 25 тысяч тонн, чтобы сбывать в сети яблоки не только в сезон, когда падают закупочные цены. Кроме прочего, сначала здесь установят линию прямого отжима для производства сока, а при расширении – завод по производству концентрированного сока, которых в Крыму нет.
Гендиректор «Фруктов Старого Крыма» Михаил Лановой говорит, что инвесторы готовы высадить в Кировском районе и до 700, и до 1 000 га. Весь вопрос – в наличии воды для капельного орошения, с которой возникли проблемы после перекрытия Украиной Северо-Крымского канала.
«Хочется стабильности, мира, благополучия и воды», – констатирует Лановой.
По словам бизнесмена, главная идея проекта – дать России настоящие крымские яблоки.
«По количеству солнечных дней, по среднесуточной температуре выше 10 градусов тепла Крым всего лишь на несколько дней уступает лучшим итальянским садам. Здесь и ещё в Бахчисарае – хорошая зона для садоводства. Ну а что такое польское яблоко, выращенное в тумане, или крымское, когда здесь 300 дней солнце? Это большая вкусовая разница. Сладость и сок даёт только солнце», – говорит предприниматель.
Как и Рублёв, Михаил Лановой сетует на проблему кадров в Крыму:
«Нужны рабочие люди, подтягивайте Белгород. Думаю, кадры – общероссийская проблема. Мы социалкой замордовали людей. Это большая ошибка. Надо помогать не людям, а помогать предприятиям. Вот сейчас сделали свободную экономическую зону в Крыму, а я не могу в неё попасть – саженцы из Италии, а итальянцы не подписывают прямой контракт с Крымом, потому что под санкции ЕС попадут. Поэтому я вынужден через посредников покупать, попадая на НДС. Я уже поднимаю вопрос полгода. Говорят, что пытаются что-то сделать. Надо внести один пункт: чтобы наши контрагенты, которые не зарабатывают на поставках из-за границы, на эти сделки тоже работали как в свободной экономической зоне и не платили 18 % НДС и 8,3 % пошлины за ввоз. Нам тут нужна помощь, а мы создадим рабочие места и дадим хорошие зарплаты».
Фото Вадима Заблоцкого
Садовод уверен, что сам Крым соскучился по большой работе, отчасти поэтому удалось уговорить инвесторов вкладывать по 50 тысяч евро в гектар сада даже с учётом существующих рисков:
«Крым нуждается в помощи, в инвестициях. А земля тут благодатная. Здесь предприятия, у каждого в советское время был консервный цех, и продукция поставлялась самолётами на Крайний Север. Все колхозы – миллионеры, они строили дома сотрудникам. А сейчас… Народ здесь соскучился по работе, при Украине народ бездельничал, некуда было развиваться. А сейчас появился шанс на возрождение, и люди готовы на эмоциональном подъёме работать, и не только ради денег. Просто все мы соскучились по настоящей работе».