Копчёности красненские, сыры борисовские. Как прошла большая ярмарка в Белгороде

Х – хозяйка

Ближе к одиннадцати я среди прочих в стройных рядах автомобилистов направлялась по новому мосту к месту проведения ярмарки, где обещали продукты с минимальной наценкой, в том числе и сахар по 65, который в последнее время так всеми полюбился. Судя по количеству людей и машин, про ярмарку знали если не все, то многие.

Организаторы перекрыли улицу Королёва на два квартала, предусмотрели семь основных парковок поближе к торговому ряду, задействовали волонтёров для помощи пенсионерам и выдали покупателям грузовые тележки.

Повезло найти парковочное место сразу на въезде, поэтому изучать все семь парковок не пришлось.

На проезжей части раскинулись столы с яствами, построились машины с продуктами: сыры борисовские, копчёности красненские, меда волоконовские, индюшки прохоровские.

Что, где, почём

Машины стоят в ряд: яйца по 55–70 рублей, подсолнечное масло по 140 за 1,5 литра, 600–750 рублей – за пятилитровую бутылку, свежая форель по 600 рублей, яблоки по 65–75 рублей, помидоры по 250. Всеобщее внимание привлекают гигантские туши индюков. Привезли их супруги из Беленихино.

«За восемь месяцев откормили, – рассказывает хозяйка. – Первые три месяца на комбикорме, потом на натуральном корме».

20-килограммовый индюк привлекателен, но выложить за него несколько тысяч рублей люди не решались.

Авторские сыры традиционно на ценителя и знатока. У тех, кого покупатель знает и цены не кусаются, – люди покупают, а там, где ценники выше, – свободно.

Цены без накруток

В числе покупателей встретилась вице-губернатор по АПК Юлия Щедрина: ей приглянулись маринованные перепелиные яйца.

Щедрина отметила, что на ярмарке почти 200 участников из нашей области, а также из Брянска, Воронежа, Курска, Ставрополья и других регионов.

«Они привезли молоко, колбасу, мясо своих производителей. Продукты здесь с минимальными наценками. Представлены не только холдинги, но и фермерская продукция, – рассказала она. – Я здесь с начала десятого утра, и только сейчас, к 12, люди начинают чуть-чуть убывать».

По её наблюдениям, подобный формат уличной торговли востребован у жителей. Ярмарки и ранее проводили, просто не в таком масштабе.

«Будем и дальше проводить, главное, чтобы всем всего хватило», – сказала она.

На сладенькое

К полудню некоторые машины опустели. Из овощей осталась морковь, капуста и лук. Продавцы явно не ожидали такого спроса.

— А картошку дайте.

— Распродали, была по 33.

На прилавке у предпринимательницы из Красненского района остались три копчёных рыбки, остальное раскупили.

«Всё распродали, колбасы только килограммов 100, – сказала хозяйка. – Конечно, приедем ещё, если такие ярмарки будут». 

Самые бойкие к этому часу уже купили, что хотели, и между торговыми лотками и машинами появляются просветы.

Самые терпеливые выстроились за сахаром.

— Зачем вам много сахара? – спрашиваю бабулю.

— Ну вот сыну надо, и нам надо.

— Сколько хотите купить?

— Да тут всего одну упаковку дают, – констатирует другая, и по её тону понятно, что она хотела бы купить больше.

— А у меня нет запасов вообще, только в сахарнице остался. Сейчас упаковку возьму, и пусть лежит, – говорит другая.

— Два года назад гречка была в моде. Брали? – обращаюсь к людям в очереди.

Никто не отвечает.

— Я гречку не брал, а туалетную бумагу брал, – отвечает мужчина.

— Чем больше берёшь гречки, тем больше надо бумаги, а с сахаром наоборот, слипнется же, – шутит ещё один покупатель.