Клеточное мясо и железо из крови. Какие белгородские проекты победили на StartUp: Land

Аналогов в России нет

Первокурсник факультета биологии БелГУ Даниил Маклаков представил разработку технологии необычного свиного мяса, выращенного в пробирке, – in vitro. В состав продукта входят различные типы клеток, которые формируют соединительно-тканные и мышечные элементы, свойственные природному мясу свиньи.

«Суспензия дифференцированных клеток используется для наращивания клеточной биомассы в условиях биореактора для последующего получения мясного полуфабриката», – объяснил автор проекта.

В мире активно разрабатывают технологию искусственного мяса. Так, одна американская компания в марте 2018 года объявила, что поставит такое мясо птицы в магазины к 2021 году, другая собрала 250 тыс. долларов и объявила о финансировании своего колбасного продукта, который тоже через два года выпустит на рынок. 

В России промышленного производства мяса in vitro нет. По расчётам разработчиков, в первый год реализации проекта им необходимо 3 млн рублей. Они планируют культивировать стволовые клетки свиньи и дифференцировать их в другие типы клеток, получить патент и запустить производство.

Как уверяет руководитель проекта, при производстве мяса in vitro тратится на 2/3 меньше электроэнергии и экономится до 90 % земельных ресурсов.

Проект получил сертификаты от ГК «Эфко» (на стратегическое партнёрство), промпарка «Волоконовский» (содействие в подборе финансирования) и специалистов «Сколково» (на экспертный анализ).

Даниил Маклаков / Фото: пресс-служба корпорации «Развитие»

Самый дешёвый и эффективный

Белгородка Алёна Тарасенко из БУКЭП разрабатывает технологию очистки сельскохозяйственных стоков и их дальнейшей утилизации. 

Она заявила, что 80 % всех загрязнений поверхностных вод происходит из‑за сельского хозяйства. По данным Минэнерго РФ, сброс сточных вод в поверхностные водоёмы за 5 лет вырос с 420 млн до 463 млн куб. м в год.

Очистные сооружения громоздки, требуют больших капиталовложений при строительстве и энергозатрат при эксплуатации. А существующие сорбенты малоэффективны.

Разработчик предлагает создать два вида очистителей: биосорбент (водное растение), разлагающий все известные загрязнители сточных вод и подавляющий неприятный запах, и природный минеральный наносорбент на основе глины.

Предполагается, что биосорбент будут высаживать прямо на сточных водах, и через 2,5 недели стоки очищаются на 98 %. Потом туда же помещают так называемые кассеты с наносорбентом. Общий срок очистки – один месяц, стоимость – 850 рублей кв. м.

Потенциальные покупатели инновационной продукции – животноводческие, птицеводческие комплексы, заводы по производству химикатов, удобрений, лёгкой промышленности, машиностроения. Технология подходит и для очистки частных водоёмов, пляжей, рыбхозов.

Отработанный биосорбент можно использовать как корм скоту, а наносорбент – в строительстве (его будут сушить и перерабатывать в керамзит).

По сравнению с конкурентами (сорбенты на основе органического, неорганического сырья и графита), новый продукт, как уверяют авторы проекта, очищает качественнее – до 99,3 %, а его стоимость является самой низкой – 19,7 тыс. рублей за 100 кг.

В рамках проекта планируется создание предприятия по производству сорбента на основе обогащённой глины. Там же будут выращивать биосорбент.

По расчётам авторов, годовая прибыль при десяти заказчиках составит 2,5 млн рублей. 

На StartUp: Land этот проект получил сертификат Investor Dating (встреча с рядом потенциальных инвесторов) от ассоциации частных инвесторов «Белые крылья».

Алёна Тарасенко / Фото: пресс-служба корпорации «Развитие»

Кровь против анемии

Ещё один победитель ярмарки стартапов – проект «Агро-Гем» по производству биологически активной добавки на основе переработки и утилизации крови КРС. Идея Юрия Смыслова из села Борисполье Ракитянского района – помочь больным железодефицитной анемией.

По данным ВОЗ, в мире анемией болеют 1,5–2 млрд человек – это 25–30 % населения планеты.

Систематической переработки крови крупного рогатого скота, по словам автора проекта, в России нет.

Юрий Иванович предлагает наладить производство БАДов и заняться профилактикой и устранением железодефицитных состояний у человека. 

Уже получена госрегистрация продукта, а администрация Ракитянского района выделила 1 га под строительство первой очереди предприятия.

Несмотря на нескольких производителей железосодержащих БАДов в России, по плану разработчиков в первый год они продадут инновационного продукта на 50 млн рублей, а ещё через два года выручка должна составить 1,5 млрд рублей.

В планах – закупить оборудование для обескровливания животных, заморозки, хранения и транспортировки сырья, получить сертификацию БАД в странах Африки и Юго-Восточной Азии и наладить сотрудничество с ВОЗ. Требуемые инвестиции – 4,7 млрд рублей.

Проект получил сертификат на сопровождение и продвижение от корпорации «Развитие».

Юрий Смыслов / Фото: пресс-служба корпорации «Развитие»

К органическому земледелию

Ещё один белгородский проект, получивший поддержку жюри StartUp: Land, – производство органических удобрений. Автор – гендиректор компании «Эко ТиМ» Валерий Харченко.

Разработчики планируют выпускать высококачественные гранулированные органические удобрения на основе созданной технологии и перерабатывать в удобрения отходы сельского хозяйства (навоз, помёт). За счёт переработки снижаются выбросы аммиака и сероводорода в атмосферу, погибают гельминты, патогенная микрофлора и личинки мух.

Как говорят авторы проекта, запах свиного навоза исчезает в течение суток, а срок компостирования сокращается в 3–4 раза. 

Гранулированное органическое удобрение способно за короткое время улучшить качественные показатели почв за счёт увеличения гумусного слоя. 

При внесении полученных органических удобрений объём вносимых минеральных снизится на 40 %. Это повысит урожайность зерновых на 22–34 %, бобовых – на 24–40 %, картофеля и капусты – до 120 %, ягодных культур – на 16–55 %.

«В рамках задачи по переходу к 2023 году к органическому земледелию предложенный нами вариант решает её. Создание мощностей по переработке отходов сельского хозяйства в высококачественные органические удобрения может дать толчок экспортному направлению развития органического земледелия, которое становится всё более востребованным во всём мире», – заявил Валерий Владимирович.

Валерий Харченко / Фото: пресс-служба корпорации «Развитие»